Wein ohne Zusatzstoffe: Wunsch oder Wirklichkeit?
Wein ohne Zusatzstoffe: Wunsch oder Wirklichkeit? Wein ist ein Naturprodukt. Für die immer noch sehr viele Weinbetriebe und Winzer steckt aber weit mehr als nur Traubensaft und Alkohol im Wein. Über 50 Zusatzstoffe sind in Deutschland zur Weinbereitung zugelassen, ohne dass diese gekennzeichnet müssen. Von A wie Aktivkohle bis Z wie Zuckerzugabe – für jedes […]
Welchen Wein serviere ich zum Weihnachtsessen?
Welchen Wein serviere ich zum Weihnachtsessen? Es ist die schönste Zeit des Jahres, und mit ihr kommt eines unserer Lieblingsessen: das Weihnachtsessen. Aber welchen Wein sollte man zu Weihnachten servieren? Nun, das hängt vom Geschmack und den Vorlieben deiner Gäste ab. Hier sind einige Tipps, die dir bei der Auswahl der richtigen Flasche helfen. […]
Die 5 Weinarten in Deutschland
Ja, was ist denn jetzt eigentlich eine Rebsorte? Und was ist eine Weinart? Eine Rebsorte ist die Traubenart, wie z. B. Riesling, Silvaner, Kerner, Spätburgunder usw. Die Weinart beschreibt die Art, wie der Wein hergestellt wurde. Es gibt insgesamt 5 Stück. Die 5 Weinarten in Deutschland sind durch das Weingesetz geregelt. Fangen wir […]
Grad Öchsle – kleines Weinlexikon
Oechsle-Grad ist der Zuckergehalt im Mostsaft, sowie in den Beeren der Weintrauben. Die Einheit ist nach dem Pforzheimer Goldschmied Christian Ferdinand Oechsle (1774–1852) benannt. Die von ihm entwickelte Mostwaage gibt an, um wieviel Gramm ein Liter Most bei 20 °C schwerer ist als ein Liter Wasser. Bei der Gärung wird der Mostzucker in Alkohol umgewandelt. […]
Zucker im Wein – Eines der größten Weinirrtümer
Reinheit – Wahrheit – das wünscht man sich im Wein Wein ist ein authentisches, sauberes und ehrliches Naturprodukt. Was zum Teufel soll dann der Zucker im Wein? Zucker macht dick Zucker ist ungesund Zucker ist künstlich Dabei ist Zucker zunächst einmal nichts anderes als Natur, auch im Wein. Ohne Zucker im Wein geht nichts. Der […]
Weinstein – Gut oder Schlecht?
Um es gleich vorweg zu sagen: Weinstein ist gesundheitlich völlig unbedenklich und beeinflusst in keiner Weise den Geschmack des Weines. Er ist auch kein Zeichen mangelnder Qualität, sondern das natürliche Produkt von Mineralien wie Kalium oder Kalzium und Fruchtsäure im Wein. Wie kommt der „Stein“ in den Wein Weinstein entsteht, wenn sich die von Natur […]
Wein ungefiltert
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Barfuss Weinwanderungen
Barfuss Weinwanderungen Erlebe unsere Weine mit allen Sinnen Tage Stunden Minuten Sekunden „Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes“ Friedrich Hebbel (1813-1863) Lass uns mal ganz ehrlich sein… Du bist gerade hier gelandet, weil Du mehr über Wein wissen willst! Du hast es satt immer nur das gleiche Fachgeschwafel über Wein zu hören. Auf den […]
Weingut
Geschichte Unser Weingut Das Weingut Jens & VanessaSchreiber Als Weinenthusiasten betraten wir die Weinwelt mit dem klaren Ziel, sie zu revolutionieren. Wir haben uns von den herkömmlichen Lehrbüchern und festgefahrenen Konventionen verabschiedet und unseren eigenen Weg eingeschlagen. Mit Leidenschaft, Mut und Entschlossenheit haben wir uns das Wissen angeeignet, das es braucht, um außergewöhnliche Weine zu […]
Online-Weinproben
Wir kommen in dein Wohnzimmer Online-Weinproben Nice to know Warum Weinproben immer nur beim Winzer? Wir kommen auch zu dir, denn nirgends ist es schöner als zu Hause. Gönne dir den Luxus und lasse dich mit deinen Freunden oder Kollegen in eine unbekannte Weinwelt entführen. Ort: Zoom Mindestteilnehmerzahl:3 Personen max. 100 Personen Anzahl der Weine: 3 […]